瑪格麗特餅乾

作者： Maisyyyy

用料

• 黄油 60克
• 糖粉 20克
• 熟蛋黄 1个
• 低筋面粉 50克
• 玉米淀粉 50克

瑪格麗特餅乾的做法步骤

步骤 1

把黃油室溫軟化，軟化至可輕易以手指揑扁的狀態就可以了。

步骤 2

把雞蛋煮熟後，取出蛋黃，過篩成蛋黃粉。

步骤 3

把低筋麵粉和玉米淀粉過篩後，加入熟蛋黃中，拌勻。

步骤 4

將烤箱預熱到180度，待用。

步骤 5

黃油軟化後，用電動打蛋器開低速把黃油打散。

步骤 6

把糖粉加入黃油，開低速打勻後換高速打發黃油。

步骤 7

黃油打發至發白，體積比原本大一倍後，加入麵粉，用手把麵粉和黃油捏成麵團。

步骤 8

在模具上放上牛油紙後，把麵團平均分割，搓成圓形用手指在中心點壓扁，就會形成自然的裂痕。

步骤 9

把麵團放入已經預熱好的烤箱，中上層，烤20分鐘。

步骤 10

出爐後，不要立即逐塊拿出，因剛出爐很軟，一拿起四邊就會碎。應該等整盤冷卻大約5分鐘後，才輕力把移至蛋糕架上徹底冷卻。

菜谱创建时间：2019-06-18 20:55:29