有电饭锅就能做的 焖面

作者： 吃货牛妹

小时候一到夏天姥姥就会做卤面吃。这个炎热的夏季，没吃卤面就感觉少了点什么。今天试了电饭锅做卤面，很成功，很好吃。

用料

• 调料：油 适量
• 调料：盐 适量
• 调料：料酒 少许
• 调料：生抽 4勺
• 调料：老抽 2勺
• 调料：冰糖 3、4小颗
• 调料：蚝油 2勺
• 调料：十三香 5克
• 配料：葱、姜、蒜、干红辣椒 适量
• 食材：五花肉 100克
• 食材：面条 600克
• 食材：土豆 拳头大小一个
• 食材：豆角 200克

有电饭锅就能做的 焖面的做法步骤

步骤 1

先把五花肉洗干净，切片或切小块（由自己喜好）。加入姜和料酒生抽腌制一会，锅内倒油，油温两三成热就放入姜片、葱段、蒜瓣爆香，放入五花肉煸炒。加入生抽两勺，老抽一勺，五香粉2克，翻炒均匀再加入冰糖，倒适量水，炖煮至肉软烂。出锅备用。

步骤 2

土豆切粗条备用。切完用冷水冲洗一下多余的淀粉。

步骤 3

豆角洗净掰成两三寸的长条。（忘记拍豆角照片了，下锅才想起来😅另外，请忽略我锅里的两片包菜）

步骤 4

锅内倒油。油稍热，放入葱姜蒜煸香。放入豆角，翻炒片刻。豆角稍微变色再倒入淘洗好的土豆条，加入剩下的五香粉，继续翻炒。

步骤 5

边翻炒边加入两勺生抽，一勺老抽，两勺蚝油。翻炒均匀倒入一碗清水，炖煮5分钟。

步骤 6

倒入炒好的肉，继续翻勺均匀。一定要有多余的汤汁，汤汁和菜持平就好。汤汁要味浓一些，一会要加面。

步骤 7

电饭锅内铺好面。（我直接买了熟面条）

步骤 8

倒入炒好的豆角土豆肉和所有汤汁。按下煮饭键即可。我用的苏泊尔电压力锅，按下柴火饭即可。等待滴滴滴的声音，然后就可以享受美味了～

步骤 9

出锅，菜面搅拌均匀，开吃。

有电饭锅就能做的 焖面的小贴士

1. 不喜欢肉太甜的可以少一点冰糖，糖是调味的。没有冰糖可以换成适量白糖。 2.我做的是三人份。大家根据自己的饭量调节。不过做多了可以留着继续吃一顿，微波炉加热一下即可～ 3.出锅后锅底会有面条锅巴，个人很喜欢吃，嘎嘣脆～还特有味～锅子不好洗，提醒大家多泡泡再洗～ 4.吃的时候可以拌点油泼辣子，老干妈之类的。当然不拌也很好吃的✌️ 5.喜欢记得留言，可以的话来交作业哦！😁

菜谱创建时间：2019-06-18 13:09:26