简单又好吃 自制蓝莓果酱

作者： 桑树爱吃螃蟹

不需要精确食材克数，毕竟每个人的口味不同。我做的时候糖放得不多，因为不喜欢太甜的味道。 蓝莓选新鲜品质好的，做出来非常好吃。配吐司or水果刨冰、冰淇淋，特别百搭

用料

• 蓝莓 随意
• 柠檬 1个
• 细砂糖 随意

简单又好吃 自制蓝莓果酱的做法步骤

步骤 1

蓝莓洗净，厨房纸吸干水份，放入不粘锅

步骤 2

先少放一些糖，凭感觉放就行，后续不够甜可以再加的。我的蓝莓本身比较甜，所以糖不多

步骤 3

小火，铲子按压，煮出汁。出汁多了之后，挤小半个新鲜柠檬的汁进去，开中火熬煮

步骤 4

此时拿干净无水的勺子或筷子，尝味道。一般来说要再加点糖的。喜欢酸就少加点，喜欢甜就多加点

步骤 5

熬到比较粘稠，筷子挑起滴入一碗清水里，果酱基本凝结成一团，不散开，就是熬好了。配吐司超好吃～

简单又好吃 自制蓝莓果酱的小贴士

*盛放果酱的器具只要是耐热、耐冷、密封的即可，不一定非要玻璃瓶。我用的是日本塑料保鲜盒。但记得提前用热水烫一下，并擦干水份，晾着备用 * 全程不要用沾了水/口水的器具碰触果酱，做好后冰箱冷藏 *我用的电陶炉，温度恒定。用煤气灶之类的，记得小火，别熬糊掉了

菜谱创建时间：2019-06-18 12:48:16