雪花酥（不甜）

作者： 一入烘培深似海v

用料

• 小奇福饼干 160克
• 棉花糖 160克
• 无盐黄油 20克
• 坚果 140克
• 奶粉 40克
• 表面装饰用奶粉 适量

雪花酥（不甜）的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

黄油放入不粘锅里小火融化

步骤 3

黄油完全融化后倒入棉花糖

步骤 4

用刮刀按压、搅拌，直到棉花糖和黄油完全融化。

步骤 5

加入奶粉，继续搅拌煮至无干粉状态

步骤 6

关火，加入干果迅速翻拌几下

步骤 7

接着倒入饼干

步骤 8

从下往上，从里往外简单的翻拌几下

步骤 9

把雪花酥放入不粘烤盘内，双手带手套不停往外翻，直到所有材料都被千丝万缕的糖包裹住

步骤 10

慢慢按压紧实雪花酥团，然后借用塑料刮板整形

步骤 11

整形好后的雪花酥趁还有余温用筛子筛上奶粉

步骤 12

完全放凉后用刀切块，根据自己喜好切大小

步骤 13

一块块的用自封袋封起来常温可以放很多天，怕变软的可以放冰箱冷藏，拿出来吃一点都不会凉

雪花酥（不甜）的小贴士

1⃣️ 饼干一定要选硬性的，这样在整形的时候才不会被压成粉末 2⃣️ 一定要使用不粘锅和不粘烤盘，也可以在烤盘上放硅油纸操作 3⃣️ 融化黄油和棉花糖一定要全程小火 4⃣️ 要在雪花酥团还温热的时候撒奶粉，这样奶粉才能粘在糖上 5⃣️ 坚果可以根据自己喜好，花生切记不可不放 6⃣️ 个人不喜欢吃太甜和黄油，所以配方中做出来的量都不会太甜，喜甜的自己加量

菜谱创建时间：2019-06-18 00:14:39