毛毛虫面包

作者： 吴大厨961018

毛毛虫面包是一种食品，主要材料有高筋面粉等，辅料有有鸡蛋、牛奶、奶粉、白糖、黄油、食盐等，口味偏甜，适合于大众，是一种面包。

用料

• A：高筋面粉 400克
• 白糖 80克
• 奶粉 28克
• 盐 2克
• 酵母 5克
• B：水 110克
• 鸡蛋 100个
• 牛奶 40克
• C：黄油 40克
• D：泡芙糊
• 黄油 40克
• 水 80克
• 白糖 10克
• 盐 0.5克
• 低粉 50克
• 鸡蛋 1~2个
• E：夹馅
• 鲜奶油 100克
• 糖 15克

毛毛虫面包的做法步骤

步骤 1

如图准备好原料

步骤 2

A：把酵母，白糖，奶粉，盐，放到高筋粉里拌匀

步骤 3

牛奶，蛋液，水，混合在一起

步骤 4

把步骤2开个窝，把步骤3分次到人步骤2里面揉搓成光滑形态

步骤 5

如图所示，揉好后用保鲜膜包起来，饧一会

步骤 6

不要闲着，开始制作泡芙糊，黄油放入小奶锅里加入水软化

步骤 7

黄油＋水烧开了瞬间加入面粉用橡皮刮刀来回搅打至粘稠，慢慢加入蛋液至粘稠状态。

步骤 8

放入裱花袋里

步骤 9

揪馅剂

步骤 10

用保鲜膜盖起来

步骤 11

拿一个出来，用擀面杖擀成椭圆形

步骤 12

对折再对折

步骤 13

放入烤盘中

步骤 14

在饧发箱里拿出来，淋上泡芙糊，放入烤箱。

步骤 15

已完成

菜谱创建时间：2019-06-17 18:03:55