肉包调肉馅

作者： 双鱼-66

用料

• 猪肉 300克
• 糖 5克
• 盐 5克
• 生抽 5克
• 老抽 8克
• 葱姜水 60克
• 麻油 10克
• 白胡椒粉 少许

肉包调肉馅的做法步骤

步骤 1

剁好的五花肉，首先加入盐、糖、生抽各5克，老抽8克、白胡椒粉少许，拌匀。

步骤 2

制作葱姜水，我不喜欢吃到姜，我是把葱姜放机子里打碎，取汁，渣不要。

步骤 3

葱姜水分3-5次加到肉馅里，顺时针搅拌。（这个步骤加打水，打了水的肉馅才会鲜嫩多汁）

步骤 4

这是吸饱水的肉馅，加10克麻油，和步骤1看看，是不是看出区别了。调好的肉馅放冰箱冷藏大概一小时，肉变硬的更好包。

菜谱创建时间：2019-06-17 17:49:33