猪油拌饭

作者： 懒饭App

时间：约15-20分钟 难度：零厨艺✌️ 份量：4人份

用料

• 猪肥膘 250g
• 水 20g
• 油渣 15g
• 米饭 250g
• 海鲜酱油 15g
• 芝麻 5g

猪油拌饭的做法步骤

步骤 1

将肥肉切成小块备用。一般来说是用猪板油炼猪油，但比较不容易买到，用肥肉也可以很好地炼出猪油。

步骤 2

然后放入炒锅中，加入小半碗水，大火熬开，然后转小火慢慢熬。

步骤 3

油渣变黄后，就可以将炼好的猪油冷却后倒入耐高温的容器中，冷藏至凝固。

步骤 4

拌饭过程：在热腾腾的米饭中，加入一勺猪油。倒入酱油（播放过程中没有表明具体是哪一种酱油），可以是味极鲜或海鲜酱油，这里放的是海鲜酱油，拌匀后，加入油渣和白芝麻，再次拌匀就可以趁热享用啦。

猪油拌饭的小贴士

1、猪油一次性可以多炼一点，放到冰箱里冷藏慢慢吃。 2、猪油热量高，一次性尽量少吃一点。 「懒饭App」现已上线，点击链接即可下载 http://t.cn/Eo1V61u

菜谱创建时间：2019-06-17 11:03:53