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腐乳烧肉的做法
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腐乳烧肉

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作者: 食尚小米
食尚小米

腐乳烧肉的用料

腐乳烧肉的做法步骤

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步骤 1

五花肉切块

步骤 2

葱切段、蒜切大片、姜切片

步骤 3

锅内做水放入切好块的五花肉

步骤 4

腐乳捣碎

步骤 5

锅内焯水的五花肉煮透吐出血沫

步骤 6

捞出肉放在盘中控干待用

步骤 7

往焖锅中放入少量的油

步骤 8

放入葱姜小红椒,煸炒出香味

步骤 9

倒入花椒、大料、小茴香、草果

步骤 10

出香味倒入焯好的肉

步骤 11

稍微煸炒一下

步骤 12

倒入刚刚碾碎的腐乳块(放入腐乳就不用再放酱油和盐了,味儿已经够足了。)

步骤 13

大火烧开后

步骤 14

盖上锅盖,转动锅盖上锁(用这个锅不用放水,其他锅要考虑放适量的水炖!)

步骤 15

分钟后听见锅盖扑扑的声音,肉香已经出来了

步骤 16

开锅收汁出盘即可

菜谱创建时间:2011-02-16 18:51:02
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