蒜香橄榄油意粉 Spaghetti Aglio e Olio

作者： Candice在De

最简单好吃的意粉；本菜谱是4人份的量喔！

用料

• 橄榄油 6-8勺
• 蒜 8-10瓣
• 盐 适量
• 意大利面 380 g
• 干辣椒碎 1-2 茶匙
• 芝士粉 适量
• 罗勒 1小把

蒜香橄榄油意粉 Spaghetti Aglio e Olio的做法步骤

步骤 1

备料：蒜头去皮切片，罗勒洗净沥干后切碎。

步骤 2

煮面：用深锅煮水，水量只要能没过面条就行，这样比较快。水开后，加入面条，把面条全部按压到水里，加盐，盐要加够至味道合适，因为接下来的步骤不调味。加一点点橄榄油，偶尔搅拌一下，面就不粘锅了。面煮8-12分钟即可，面沥水。

步骤 3

慢火热锅，放入橄榄油，油稍热时放入蒜片低温慢炸， 不要炸焦了。

步骤 4

蒜片炸至金黄时，加入干辣椒碎，有香味溢出就可以了。

步骤 5

把面倒回刚煮面的锅里，开小火，把步骤4做好的蒜油浇入，加入罗勒叶，芝士粉，快速拌匀。

步骤 6

拌匀就可以出锅了。

蒜香橄榄油意粉 Spaghetti Aglio e Olio的小贴士

油要够多才容易把面拌匀；先放蒜油，再放罗勒叶，拌匀后再放芝士粉，再拌匀。

菜谱创建时间：2019-06-16 19:43:23