一鸡两吃☞藤椒椒麻鸡&枸杞鸡汤

作者： OnTheWay_luxk

想喝鸡汤，又觉得煮完鸡汤的鸡肉太寡淡了，于是兑了一个调料碗，蘸鸡肉吃，味道媲美紫燕百味鸡的藤椒鸡哟

用料

• 鸡 半只
• 枸杞 1把
• 生姜 1小块
• 花椒油 适量
• 辣椒油 1勺
• 生抽 适量
• 蚝油 少许
• 葱 5-10根
• 香菜 1根
• 盐 适量
• 杭椒 1根
• 红椒 1根

一鸡两吃☞藤椒椒麻鸡&枸杞鸡汤的做法步骤

步骤 1

活鸡4斤左右，我用了半只

步骤 2

处理好的鸡杂，可以炒韭菜鸡杂，泡椒鸡杂

步骤 3

鸡剁块放入锅里，加鸡重量2倍的水，放入拍破的姜块，大火烧开，撇去血沫，转小火。

步骤 4

小火煮20-30分钟，放入葱结，煮8—10分钟，捞出来扔掉。

步骤 5

撒枸杞，再煮5-8分钟。

步骤 6

花椒油，辣椒油，生抽，蚝油，盐，青红辣椒碎，葱花香菜末，鸡汤

步骤 7

把鸡块捞出来蘸调料吃

步骤 8

红椒，只用了一根，其他的用来做泡椒，炒多出来的鸡杂

一鸡两吃☞藤椒椒麻鸡&枸杞鸡汤的小贴士

1.鸡肉不用挑老母鸡，不容易煮

菜谱创建时间：2019-06-16 18:36:42