超级好吃的龙利鱼韭菜饺子

作者： 落雨含情

以前特别爱吃猪肉韭菜饺子，自打做了一次龙利鱼韭菜饺子就再也想不起来吃猪肉韭菜的了，大家可以试试真的超级好吃，而且还健康！！尤其适合给孩子吃！！

用料

• 猪肉 250克
• 鸡蛋 1个
• 龙利鱼 2条
• 韭菜 500克
• 花生油 20克
• 香油 10克
• 酱油 2勺
• 糖 3克
• 耗油 1勺
• 白胡椒粉 1克
• 盐 适量
• 面粉 500克
• 水 250克
• 葱末 半根
• 姜 一小块
• 木耳 一大把

超级好吃的龙利鱼韭菜饺子的做法步骤

步骤 1

龙利鱼提前解冻，洗干净，控干水，剁成鱼泥！

步骤 2

韭菜洗干净控干水。

步骤 3

肉馅肥肉多点，打一个鸡蛋拌匀。

步骤 4

木耳提前泡发，剁碎。

步骤 5

把龙利鱼和肉馅搅拌均匀。放葱姜末，葱姜末上面倒入花生油和香油，稍微腌一会，大概5分钟，搅拌均匀，放白胡椒，糖，酱油，耗油，搅拌均匀。

步骤 6

木耳和韭菜末放肉馅里，放盐，尝咸淡，千万别咸了，能尝到咸味即可。蒸咸煮淡！切记！

步骤 7

都拌匀好，开始准备包饺子。

步骤 8

龙利鱼剁成这样。

步骤 9

花生油和香油浸泡葱姜末。

步骤 10

分成大小一样的剂子

步骤 11

包好的饺子。

步骤 12

好好吃！

步骤 13

500克面粉250克水，提前揉好面，给它足够的时间松弛，我一般都是临睡前揉好，放冰箱冷藏一宿，转天提前拿出来，室温回温，特别好用！

超级好吃的龙利鱼韭菜饺子的小贴士

我一般都是提前一晚揉好面，放冰箱冷藏，第二天用，超级好用！！面稍微硬点，不能软了，否则不好包，容易破，也不好吃！ 放点糖是为了提鲜，不用多，2-3克足够了 暂时想到这么多了，有问题我再补充吧！！

菜谱创建时间：2019-06-16 13:46:16