把南瓜切成小块放锅里蒸(忽略我早餐蒸的枣子和鸡蛋)
南瓜蒸到筷子可以扎透即可,放到碗里备用
用勺子或其他工具把南瓜捣碎,加入适量的白砂糖,喜欢甜的可以多加,不喜欢的少加
加入适量的糯米粉,顺着一个方向搅拌
搅拌均匀后,再次加入糯米粉,一小把面粉进行搅拌
成不粘手的絮状用手按压成团,不要太硬,如图这样即可(整块的忘记拍了,这是小块的)
取一块南瓜糯米团放在手心上,手指沾点食用油,将南瓜糯米团揉搓成圆形,用牙签按成如图这样,再中间插一粒枸杞(也可以不粘食用油,我是为了防止粘手)
锅屉表面刷一层食用油,把做好的南瓜饼放在上面
所有做好的南瓜饼成图这样,形状不好的可以整理一下
上锅蒸十分钟左右,成品如图
放到盘子里,Q弹的南瓜饼就好啦
最后配图一张减脂早餐