秋葵炒鸡蛋

作者： 毛毛__

我家早餐必备的各种炒鸡蛋

用料

• 秋葵 10根
• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 葱 少许

秋葵炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

秋葵洗净先不去蒂，锅内烧开水，加入适量盐，放入秋葵焯水30秒捞出过凉水，去蒂斜切成小块备用；鸡蛋加一点点水打散备用；小葱切成葱花

步骤 2

起锅热油，油温五成热时加入葱花，立刻加入蛋液搅散，稍微凝固后，推至锅一边，加入秋葵一同翻炒30秒后，加入盐翻炒均匀出锅

步骤 3

😋

秋葵炒鸡蛋的小贴士

鸡蛋加少许水打散会比较嫩滑；秋葵焯水后再去蒂可以避免水进去影响口感

菜谱创建时间：2019-06-16 08:34:13