蒜放入主锅,5秒/速度5,打碎。
用刮刀把锅壁的蒜末铲到底,加5克油,3分钟/V/小勺,爆香。
荷兰豆入主锅,加盐和生抽,3分钟/V/反转、小勺。
完成!
今天买荷兰豆的时候,挑不出太多完美的,所以只买了一点点,依然要吃。 大家做的时候适当加配量即可,用普通锅具一样可以快炒,油温要低,不然蒜就糊了,味道会变,也会产生对人体有害的物质。 小美的烹制时间请根据个人喜好的软硬度、或荷兰豆本身的成熟度决定,我这个是3分半,时间有点长了导致豆子表皮有点皱,所以方子中建议3分钟,可能会更加合适。