蛋挞皮不油腻版老婆饼

作者： 周無敵

其实是我不会自己制作面皮，懒人想的办法！这样做出来的饼皮没有那么油腻。也层次分明。面粉就用的普通家用面粉。

用料

• 蛋液 一只蛋黄
• 面粉 适量
• 蛋挞皮 9个
• 豆沙球 9个
• 熟芝麻 适量

蛋挞皮不油腻版老婆饼的做法步骤

步骤 1

蛋挞皮稍稍解冻后，完整的撕下来，个人觉得比彻底解冻好操作一些。

步骤 2

把蛋挞皮放在面粉里两面粘上面粉，以不粘手为标准

步骤 3

另一面也弄好

步骤 4

这样九个都做好了，稍微静置一会待面粉被吸收之后再包豆沙球，这个步骤也可以加其他的馅料啊，比如蛋黄，糯米馅。

步骤 5

包起来，我整形整得太丑，都不好意思发这张，收口，光面朝上，收口朝下，按扁，划三刀就是老婆饼了。

步骤 6

刷蛋液，撒芝麻。我没有黑芝麻，就撒得白的

步骤 7

我得烤箱200度，中层考了20分钟，每个烤箱温度不一样，大家自行调整啊！考出来以后层层分明，酥脆可口。第一次不建议放太多馅啊！

步骤 8

第一次我太贪心了，都撑破了！这张图凑合看吧哈哈😄

蛋挞皮不油腻版老婆饼的小贴士

这样做出来的没有蛋挞那样油腻，面粉吸收了部分油，也不破坏酥层。第一次发菜谱，大家多多指教哈！

菜谱创建时间：2019-06-15 18:04:57