麻辣小龙虾

作者： 彭雪妍的厨房

用料

• 小龙虾 1斤
• 葱 6根
• 姜 10片
• 蒜 10瓣
• 啤酒 1瓶
• 料酒 4勺
• 花椒 50粒
• 盐 2克
• 白芝麻 2克

麻辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

1.龙虾洗干净，去虾头和肺部还要拔虾线！ 2.冷水下锅焯水，焯到变色即可！ 3.起锅烧油，下葱姜蒜辣椒，青花椒，爆香，即可下小龙虾翻炒均匀，然后加入生抽，料酒，老抽加一点上色，再加点蒸鱼豉油，胡椒粉，麻辣鲜，在马上倒下一瓶啤酒🍺，盖锅盖闷至收汁！ 4.快好了以后，在大火收汁！放白芝麻，在放入大量香葱，出锅即可！ （我中间还加了很多辣椒粉，所以看起来好像没辣椒，实际上挺辣的）

步骤 2

小龙虾配冰啤酒🍺，舒服！！

菜谱创建时间：2019-06-15 17:54:43