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鸡肉火腿肠 家庭版的做法
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鸡肉火腿肠 家庭版

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作者: 水晶月光
水晶月光

鸡肉火腿肠 家庭版的用料

鸡肉火腿肠 家庭版的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

主要度量工具:

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

材料:

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡肉切成大块,丢进搅拌机;

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

简单搅拌几十秒;

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入糖、盐、姜粉、料酒、生抽;

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入淀粉;

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

略微搅拌十几秒;

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入蛋清;

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

略微搅拌;

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入橄榄油;

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

持续搅拌几十秒;

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

以下和“宝宝版”步骤一致:如果要做成一根一根的,就将锡纸裁剪成长方片(比糖纸要大很多哦);

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用勺子挂取肉泥放在锡纸一端的中部,像卷糖果一样卷好,并将两头拧紧,具体参考动图,依次卷好一堆,卷“糖果”时蒸锅就开始烧水;

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水开后放入锡纸卷好的鸡肉,蒸15-20分钟;

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸熟后取出,晾温后撕开锡纸即可;

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如果嫌一个一个卷很麻烦,也可以把肉泥倒在抹油的盘子上,或者用锡纸包住放在盘子上蒸熟,之后切成条就行;

鸡肉火腿肠 家庭版的小贴士

放料的顺序讲究不太大,唯一最后加油,是给一个调整干湿度的机会,先加1/2大勺,如果干湿合适就不用再加了,如果很干,可以补一点点,干稀度的总原则是:宁干勿稀,稀了口感不够扎实。

菜谱创建时间:2019-06-15 16:49:14
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