砂锅乳鸽汤

作者： 彭雪妍的厨房

味道鲜美无比，适合体弱的人、孕妇，正在发育的小孩、刚刚做完手术需要补身体的人。贫血的人也适合。特别是女性。

用料

• 鸽子 1只
• 枸杞 30粒
• 红枣 5颗
• 姜 6片
• 料酒 2勺
• 葱 一把
• 盐 适量

砂锅乳鸽汤的做法步骤

步骤 1

1.鸽子洗干净，冷水下锅焯水。水中加入两勺料酒。有几片生姜去腥。 2.焯好水后捞出放入砂锅。加入枸杞和红枣。再加入几片生姜。可以去腥又可以针对体寒的人驱寒。 3.砂锅里面加入足够开水。先大火煮开，转小火慢炖一个小时。 4.快要熟的时候加入盐调味。出锅的时候再加盐，那样鸽子肉里面就不会有咸味。 5.出锅后洒入葱花。

步骤 2

味道很鲜美，大家可以试一试。有什么问题，欢迎给我留言。欢迎大家发跟做图片。

砂锅乳鸽汤的小贴士

放盐不能放太早，那样鸽子肉就不嫩了。出锅以后再放盐，那样鸽子里面就不会有盐味也不好吃。所以出锅前10分钟加盐。

菜谱创建时间：2019-06-15 14:22:26