[姜食堂]白老师的炒年糕

作者： 鹅鹅鹅er

用白老师2015年版炸物炒年糕做9012年姜食堂一季炸物辣汤炒年糕 #有味无范儿的姜餐厅#

用料

• 调料酱：
• 糖 1杯
• 辣椒粉 1杯
• 辣椒酱 ⅔杯
• 酱油 ½杯
• 水 1杯
• 基本炒年糕：
• 年糕片 2杯
• 鱼糕 3条
• 调料酱 ½杯
• 水 1杯
• 葱花 1把
• 黑胡椒粉 1小勺

[姜食堂]白老师的炒年糕的做法步骤

步骤 1

黄金比例炒年糕调料酱：将调料混合搅拌均匀。 备注：1.主要参考比例，可将杯子换成任意其它容器，如量勺、汤勺、小杯子、瓶盖…2.调料可以替换，如糖、糖浆或半半；粗辣椒粉、细辣椒粉或半半（细的更柔和）；3.酱油我用的生抽

步骤 2

把所有材料全部放进去煮 备注：1.厚的年糕多加水小火煮；2.薄的年糕大火煮

步骤 3

炸物1:炸饺子皮，蘸吃炒年糕(剩炸饺子皮可以蘸吃桂皮粉和糖)

步骤 4

炸物2:土豆切丝+淀粉+盐+黑胡椒，油炸土豆丝。

步骤 5

炸物3:你的四季炸物，万物皆可炸

菜谱创建时间：2019-06-15 11:57:38