蛋白糖 棒棒糖

作者： 素星球

用料

• 蛋白 3个约107
• 细砂糖 140克
• 柠檬汁 1滴
• 色素 适量
• 香草精 3滴

蛋白糖 棒棒糖的做法步骤

步骤 1

细砂糖放入烤盘入160到170度之间。约5分钟微黄拿出。

步骤 2

蛋白打完全发硬。

步骤 3

加入一勺白糖。打成发硬状态。全程快速。

步骤 4

每加一勺。都是用快速转动打发至硬态，全部加完糖以后，再加入香草精和柠檬香精。打动至完全光滑，可以装袋里了

步骤 5

加入色素标出自己喜欢的形状，下面还是要垫一张纸的，否则会被黏住的。

步骤 6

110度烤箱两约烤两小时。小的一小时差不多了，根据个人烤箱。仅供参考。

步骤 7

时间等了很久触碰一下还是有点软。再等等。

步骤 8

拿出来就可以装在盒子里面。否则会受潮了。

步骤 9

四盘

步骤 10

留出一点也可做些糖霜饼干

菜谱创建时间：2019-06-15 10:08:07