韩式冷面

作者： 小乐糖豆

夏天没胃口时可以试试这款酸酸甜甜又辣又清凉的韩式冷面呦！

用料

• 荞麦面 一碗的量
• 辣椒酱 1勺
• 米醋 2大勺
• 酱油 1勺
• 盐 小半勺
• 糖 1大勺
• 煮鸡蛋 半个
• 酱牛肉 适量
• 西红柿 半个
• 黄瓜 半根
• 熟芝麻 适量
• 水果 梨、苹果、菠萝或其他
• 香菜 适量

韩式冷面的做法步骤

步骤 1

黄瓜切丝，西红柿切片，水果切片，香菜切末，一个水煮蛋切一半。

步骤 2

酱牛肉切薄片(牛腱子肉切大块，加花椒、八角、桂皮、香叶、葱姜、老抽、冰糖卤煮30分钟加盐继续再煮25分钟捞出，凉了之后切片。)

步骤 3

大碗中加入一勺韩式辣酱，没有就加些辣腌白菜的汤汁。

步骤 4

加入一勺酱油、小半勺盐、两大勺米醋、一大勺糖，倒入半碗冰镇雪碧，和适量冷白开水，放入冰箱冷藏。

步骤 5

冷面最好是荞麦冷面，冷水泡20分钟后煮至透明熟透即可(切记不可煮过火)，冷水下搓洗至水清澈捞出备用。

步骤 6

冰箱取出冷面汁把洗好的面放入，再加入菜、果、肉、蛋、适量熟芝麻即可。

步骤 7

酸酸甜甜

步骤 8

Q弹爽滑

步骤 9

清凉适口，夏季必备。

菜谱创建时间：2019-06-14 19:57:40