酸甜冷面汤

作者： yummy丫咪

夏天到了，总是想吃点清凉爽口冷面，可是饭店的汤总不是和我的胃口，自己想找个比例，调整了几次。口感还不错。连老公都说比外面的好吃。

用料

• 白糖 100g
• 新华米醋6度 55g
• 宽印酱油 15g
• 盐 8g
• 凉白开 500g
• 熟芝麻 适量
• 香油 适量
• 大蒜 半头

酸甜冷面汤的做法步骤

步骤 1

冷面汤:糖+醋+酱油+凉白开+盐。用大碗混合。加入，蒜碎，芝麻，香油，少量黄瓜丝，香菜沫。入冰箱冷藏。

步骤 2

拌一盘大头菜，配着吃

步骤 3

煮冷面: 泡冷面20分钟左右，洗开，烧开水下锅2～3分钟，捞出，放清水反复冲洗。洗至水清（3-4次即可）。

步骤 4

将洗好的冷面控水， 加入冷面汤，酱牛肉，黄瓜丝，西红柿，煮鸡蛋～看你喜欢随意加。 开造mia ～mia～mia🍜

酸甜冷面汤的小贴士

一份冷面汤，足够一斤冷面的。适合足2个人的量。 好多人对于醋的品牌不清楚，这是我们当地的品牌，吃了好多年，可以用你们吃的惯的6度白醋代替。 煮的面非常多的时候：（看到图片有的朋友煮好的冷面放在水盆里泡着，像煮面条一样。这里特意强调一下。一定一定不要这样。冷面不禁泡）煮好的面控干水，一定分成好几个小饭碗放。（否则成一大团分不开）吃的时候加汤。续碗也方便。

菜谱创建时间：2016-06-08 08:55:13