牛肉香肠蘑菇意大利面

作者： superAmelie

家里最常吃的是番茄肉酱面，时间不够，偶尔换了个方子，小朋友居然也一样喜欢吃。

用料

• 意大利面 2-3人份
• 牛肉末 200克
• 图林根香肠 2根
• 白蘑菇 10个左右
• 豌豆 一小把
• 彩椒 半个
• 橄榄油 3勺
• 生抽 2勺
• 黑胡椒 少许
• 蒜 3瓣
• 盐 适量
• 料酒 1勺

牛肉香肠蘑菇意大利面的做法步骤

步骤 1

牛肉末加一勺生抽、一勺料酒、少许橄榄油，搅拌均匀、腌制10分钟。

步骤 2

先烧开水，加点盐、橄榄油，煮意大利面，大约10分钟口感会比较好，如果觉得硬，可以后期在锅里多炒一会。

步骤 3

锅里煮着面的同时，把蘑菇和香肠切片、彩椒切丝、蒜瓣儿拍碎切末备用。

步骤 4

炒锅烧热，倒一点橄榄油炒香蒜末（油尽量少一点，一是健康，二是牛肉末炒的时候还会出油）。

步骤 5

加入牛肉末，炒散至变色。

步骤 6

放入豌豆炒一小会儿，我用的新鲜豌豆，不容易熟，如果是冷冻豌豆，应该不需要太长时间。

步骤 7

依次加蘑菇、香肠翻炒，加一勺生抽，少许盐，如果香肠本身比较咸，也要控制盐量。

步骤 8

略作翻炒后，加两大勺煮意面的水，翻匀。

步骤 9

放进煮好的意面和彩椒，翻炒均匀，让面条充分吸收汤汁即可出锅。

步骤 10

出锅拧少许胡椒盐，加些帕尔玛奶酪碎装饰，方便快手好吃，颜值也不错啊！

菜谱创建时间：2019-06-13 21:56:11