可可杏仁曲奇

作者： 午夜阳光1990

做法简单，口感香酥浓郁，重点是快手零失败。

用料

• 黄油 75克
• 可可粉 15克
• 低筋面粉 110克
• 杏仁片 20克
• 全蛋液 25克
• 细砂糖（或者糖粉） 50克

可可杏仁曲奇的做法步骤

步骤 1

提前一个晚上取出黄油，在室温（春夏秋的季节都可以）下软化，程度为能够用筷子轻易戳洞即可

步骤 2

软化好的黄油加入细砂糖，用刮刀大致先搅拌均匀，避免打发的时候飞溅

步骤 3

全蛋液分3-5次加入黄油中，打发到如图羽毛状

步骤 4

筛入低筋粉和可可粉，用刮刀翻拌均匀

步骤 5

加入杏仁片，翻拌均匀

步骤 6

放入模具中整形

步骤 7

放入冰箱冷冻1小时

步骤 8

取出切大约0.5cm厚度的片状

步骤 9

预热烤箱，上下火195度，中层烘烤30分钟

步骤 10

成品，香酥浓郁，好吃到停不下来

菜谱创建时间：2019-06-13 20:53:15