潮汕毒药“生腌虾姑”

作者： 潮州山哥

生腌海鲜 绝对是潮汕人最爱的美食之一。用新鲜的海鲜加上姜蒜头芫荽辣椒酱油等配料调配，最大程度上保留了海鲜的鲜甜原味，鲜嫩可口，让人无法抗拒，生腌虾姑也是“潮汕毒药”中最代表的美食之一。外地人觉得重口味，无法理解这种吃法，但是一旦试过却会无可救药的上瘾，所以也有“毒药”的叫法。

用料

• 虾姑 一斤
• 蒜头 3个
• 姜 少许
• 小米辣 根据个人喜好
• 酱油 3勺
• 鱼露 一勺
• 白糖 少许
• 香油 4勺
• 陈醋 3-4勺

潮汕毒药“生腌虾姑”的做法步骤

步骤 1

成品

潮汕毒药“生腌虾姑”的小贴士

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菜谱创建时间：2019-06-13 20:39:44