胭脂杏子墨红玫瑰蜂蜜果酱

作者： 陈小猪的小厨房

一箱美美的胭脂杏子，香甜软糯，吃不完的部分用来煮果酱，换一种方式留住甜蜜。

用料

• 杏 600克
• 青柠 半个
• 蜂蜜 3勺
• 冰糖 60克
• 墨红玫瑰 3朵
• 盐 2克
• 椰子油（牛油、植物油） 10毫升

胭脂杏子墨红玫瑰蜂蜜果酱的做法步骤

步骤 1

杏子加点盐，清洗干净，不用去皮。

步骤 2

洗干净以后，用刀划十字（如图）

步骤 3

这样可以轻易把杏子切开，去核。

步骤 4

1/4个青柠檬挤汁，和去核的杏子混合，防止氧化。

步骤 5

剩下的1/4青柠切小片，去籽。

步骤 6

不粘锅加入杏子和柠檬皮，大火煮开。

步骤 7

慢慢煮开以后会有很多果汁流出来，所以不要加水。加入冰糖，慢慢搅拌，让糖和果汁融合。

步骤 8

墨红玫瑰只取花瓣部分，不要蒂头。

步骤 9

加入蜂蜜、玫瑰花瓣搅拌熬煮。

步骤 10

加入椰子油、牛油或者植物油。这样可以使果汁变浓稠，与蜂蜜熬煮会成为果酱。

步骤 11

好香呀！

步骤 12

放凉以后密封罐保存起来，冰箱保存可以吃一周呢……涂面包、泡茶、煮小甜汤时放一勺，滋味可好了😊

胭脂杏子墨红玫瑰蜂蜜果酱的小贴士

因为没有加入任何保鲜剂，所以不建议放太长时间，但因为有油类加入，一周左右冷藏保存没问题👌

菜谱创建时间：2019-06-13 19:51:20