蛋白舒芙蕾

作者： Olivia为爱下厨房

比棉花糖还软的蛋白舒芙蕾就像把白云吞进肚子里。消耗蛋白的好方法😄

用料

• 蛋白 3个
• 细砂糖 20克
• 玉米淀粉 10克
• 坚果 适量
• 柠檬汁 几滴

蛋白舒芙蕾的做法步骤

步骤 1

蛋白中加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打发蛋白。糖要分三次加入到蛋白中，

步骤 2

在最后一次加糖的时候把玉米淀粉也一起加进去

步骤 3

打成硬性发泡，即提起打蛋器呈小尖角，不会滴落就可以了

步骤 4

烤盘中间铺上一张干净的油纸，用刮刀将蛋白糊弄到烤盘上，形成一个高高的小山状，再撒上坚果

步骤 5

烤箱145度预热5分钟，，上下火，中层150度，烤25分钟（每个人的烤箱脾气不同，温度时间自行把握）有奶粉的话撒上些奶粉味道更赞！

蛋白舒芙蕾的小贴士

使用淀粉是为了稳定打发好的蛋白。

菜谱创建时间：2019-06-13 19:05:46