简单易做的焖鸭翅

作者： 煮菜忘放盐

用料

• 鸭翅、姜、蒜、辣椒、酸笋、啤酒、料酒、生抽、蚝油 鸭翅适量

简单易做的焖鸭翅的做法步骤

步骤 1

把水烧开后倒入鸭翅，焯出血水。（焯的过程可以把配料弄好备用）

步骤 2

辣椒切段、（本人比较能吃辣，用的小米椒。

步骤 3

蒜苗切段。然后姜和蒜头切碎备用。等鸭翅好了，捞起来滤干水，倒入油烧热，放切碎的姜和蒜。

步骤 4

炒香后倒鸭翅一起炒。炒至变色后倒料酒一起炒，炒一两分钟左右即可。再倒入酱油、蚝油。翻炒片刻，加入辣椒，酸笋（不能吃辣的别放酸笋，酸笋会增加辣椒的辣味）

步骤 5

炒出香味后倒入啤酒（至少要覆盖鸭翅面）盖上锅盖大火焖20分钟至30分钟转小火焖至剩少许汤汁

步骤 6

再倒入切好的蒜苗翻炒。就可以了

步骤 7

ps：我这个是还没焖干水。

简单易做的焖鸭翅的小贴士

上锅时加入少许和好的淀粉水一起，可以增加鸭翅的嫩滑。

菜谱创建时间：2019-06-13 17:38:16