偽榴槤之芒果蛋糕

作者： JOANNCHEN919

榴槤造型有沒有很有"味道"? 其實是芒果口味

用料

• 奶油乳酪 106g
• 牛奶 30g
• 酸奶 44g
• 芒果泥 44g
• 吉利丁片 4片
• 動物性鮮奶油 124g
• 砂糖 35g

偽榴槤之芒果蛋糕的做法步骤

步骤 1

奶油乳酪室溫軟化後, 依序加入牛奶,酸奶,後攪拌均勻

步骤 2

吉利丁片泡軟 動物性鮮奶油+糖打發

步骤 3

泡軟的吉利丁片加入步驟一

步骤 4

再加入芒果泥,最後跟打發的動物性鮮奶油攪拌均勻

步骤 5

先填入部分乳酪糊(填至榴槤肉的部分), 進冷凍庫冰10分鐘後, 我會先填入預先做好的果凍夾心

步骤 6

把剩餘的乳酪糊加一點黃色色素,使其顏色變深, 再填入剛剛的模型中, 再進冷凍庫冰10分鐘

步骤 7

然後可以在放上一片海綿蛋糕,最後用乳酪糊填滿, 冷凍庫冷藏一夜才能脫模. (果凍夾心跟蛋糕片不想放也可不放)

菜谱创建时间：2019-06-13 14:21:00