蒸马齿苋/马蜂菜芝麻鸡蛋虾皮馅的菜卷/菜坨/菜蟒/滋卷/菜龙/卷煎/懒龙/烀饼健身减肥减脂养生糖尿病

作者： 沁心梦境

马齿苋，我国各地均有生长，为一年生草本植物，叶互生，叶片扁平、肥厚，似马齿状。嫩茎叶还可作蔬菜，也是中药中不可缺少的一味药材。全草供药用，有清热利湿、杀菌消炎、降血压、止渴、利尿作用。 1.杀菌消炎 马齿苋具有清热利湿、止痢消炎等功效。它对痢疾杆菌、大肠杆菌等多种细菌都有强力的抑制作用，有“天然抗生素”的美称。 2.降血压 马齿苋中含有多种钾盐，高钾饮食具有一定的降压效果。钾离子可直接作用于血管病，能有效保护血管免受侵害。所以多吃马齿苋可降低高血压中风的发生几率。 3.辅助治疗糖尿病 食用马齿苋可以促进肾上腺素分泌，从而促进胰岛素分泌，以调节人体内糖代谢过程，进而降低血糖浓度，对糖尿病患者有较好的食疗作用。 4.防治心脏病 马齿苋中含有丰富的脂肪酸，能抑制人体内血清胆固醇和甘油三酯生成的功能，对预防血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而能有效地保护心脏，防治冠心病的发生。 5.延缓衰老 马齿苋中所含胡萝卜素，具有延缓衰老、防止心血管疾病的作用，还含有某些生物活性物质，这些生物活性物质对心脏病、高血压病、中风及糖尿病等心血管疾病有较好的防治功效。 6.抗癌 马齿苋中富含硒元素，硒元素可抑制由化学致癌物质所诱发的肝癌，皮肤癌及淋巴癌;所含维生素E能降低一些致癌剂的致癌作用，还能保护放射性元素引起的细胞损伤及诱发的癌变，此外，还能坚强抗癌化疗药物的毒副作用。 营养价值 马齿苋每百克鲜样中含蛋白质2.3g 、脂肪0.3g 、碳水化合物3g、粗纤维0.7g、钙85mg、磷56mg、铁1.5mg ，此外还含有多种矿物质、ω-3脂肪酸、维生素C、核黄素、尼克酸等多种氨基酸和有机酸，以及对人体健康十分有益的香豆素、黄酮、强心甙等化学成分。 禁忌：脾胃虚寒、肠滑腹泻者， 孕妇婴幼儿不宜服用。

用料

• 面粉 300克
• 水 180克
• 马齿苋
• 鸡蛋 2个
• 芝麻
• 虾皮
• 盐
• 胡椒粉
• 植物油 少许

蒸马齿苋/马蜂菜芝麻鸡蛋虾皮馅的菜卷/菜坨/菜蟒/滋卷/菜龙/卷煎/懒龙/烀饼健身减肥减脂养生糖尿病的做法步骤

步骤 1

马齿苋洗净控干， 凉水或温水和面，醒发半小时

步骤 2

马齿苋用刀切碎或用碎菜机搅碎， 加盐加少许油胡椒粉搅拌均匀， 面团擀长方形， 铺上馅，撒芝麻虾皮。

步骤 3

俩鸡蛋打散倒入， 从一侧卷起。

步骤 4

捏合，放入篦子里。(铺硅胶垫或湿布防粘)

步骤 5

热水上锅或凉水上锅 都行。蒸12分钟，关火焖三分钟出锅。

步骤 6

切块装盘。 我还煎了鸡胸肉(鸡胸肉切片，加盐胡椒粉和少许油，抓匀腌制一会，煎熟即可)。

菜谱创建时间：2019-06-12 16:54:46