超软弹的红糖发糕

作者： 西柚的小天地

软甜不粘牙的红糖发糕~ 逢年过节~家有喜事必备哦(∗❛ั∀❛ั∗)✧*。 我用8寸蛋糕模具做的，这个方子刚好一个

用料

• 中筋面粉 220克
• 低筋面粉 100克
• 酵母 3克
• 泡打粉 2克
• 红糖 70克
• 鸡蛋 2个（正常规格50g/个）
• 水 180克
• 红枣 适量

超软弹的红糖发糕的做法步骤

步骤 1

先将180克的水加入红糖中加热搅拌均匀，放至温热备用。

步骤 2

将面粉、酵母、泡打粉，用和面机搅拌一下，加入两个鸡蛋，开启和面程序15分钟，将红糖水缓慢倒入和面机中，搅拌成面糊状。

步骤 3

将红枣洗干净，切半去籽，或者切小瓣也行，随意啦。

步骤 4

将和好的面糊倒入模具中，温暖地方发酵至模具八分满。

步骤 5

将发酵好的面糊铺上红枣，上锅蒸，水开蒸30分钟，焖5分钟。

步骤 6

蒸好了脱模~因为模具周围围了油纸，所以边缘平滑，一点都不粘！

步骤 7

近看蜂窝组织超级明显~好吃极了

步骤 8

这是南瓜味的~花开富贵 懒得放油纸就在边缘抹油~

超软弹的红糖发糕的小贴士

糖量根据自己的口味增减。如果做六寸的，方子量减半就行了~在模具周围和底部垫上油纸，可以防粘。

菜谱创建时间：2019-06-12 15:49:31