青椒炒杏鲍菇

作者： 酒渡春风

超爱吃杏鲍菇!

用料

• 杏鲍菇 2个
• 青椒 2个
• 菜籽油 适量
• 盐 酱油 糖 干辣椒 蒜 适量

青椒炒杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇切片 青椒切块不能吃辣的我用的芜湖椒 干辣椒增加颜色 切段 蒜拍散

步骤 2

热锅冷油， 油适当多放点 ，油少了杏鲍菇不Q，待油温略冒烟 下蒜末干辣椒（怕干辣椒糊的话 可以将干辣椒用水泡一会） 爆出香味下杏鲍 菇，翻炒均匀，

步骤 3

杏鲍菇变软出水时下青椒 撒盐，酱油从锅边淋入 放半勺糖调味

步骤 4

爆炒40秒即可出锅 出锅前 用铲勺接一点点醋 翻炒下食材 增香 出锅装盘

青椒炒杏鲍菇的小贴士

需要掌握火候 大火爆炒，这样出来的杏鲍菇Q,青椒脆 杏鲍菇吃起来很像肉 饱满多汁 太好吃啦~

菜谱创建时间：2019-06-12 13:16:47