西红柿小方

作者： 优宝暖宝滴妈咪

下厨房的第一道菜谱 值得纪念

用料

• 西红柿 2个【450克】
• 玉米淀粉 70克
• 冰糖 50克
• 水 70克
• 白砂糖 适量

西红柿小方的做法步骤

步骤 1

把西红柿加入热水烫掉皮

步骤 2

切丁放入料理机打成汁 加入50克冰糖倒入不粘锅中小火慢熬 至粘稠然后加入水淀粉【注意:放入水淀粉时要搅拌均匀，避免淀粉沉淀】

步骤 3

继续小火至粘稠，放入容器中，也可以放入保鲜盒内【记住如果是保鲜盒底部要放入油纸，这样更容易脱模】 然后放入冰箱冷藏2小时

步骤 4

最后从容器中取出，切成小方块儿，外面沾上白砂糖或椰蓉【我家里只有白砂糖】

西红柿小方的小贴士

1.如果不喜欢甜的冰糖可以减到35克或40克，这个要依据西红柿的甜度 2.个人感觉此配方颜值很棒，易成型，下次把淀粉改为55-60克淀粉加同等水，口感会更好 3.一定要用不粘锅全程小火

菜谱创建时间：2019-06-11 21:04:11