奇亚籽燕麦软欧

作者： 小爱的面包

没事特别要记录的。 记得整形时搓长一点，不然不好塞。 核桃仁可以再面粉扩展阶段就加入，这样中间可以包点肉松或者奶酪酱都行

用料

• 高筋面粉 350克
• 奶粉 16克
• 盐 5克
• 酵母 3克
• 牛奶 250克
• 淡奶油 16克
• 细砂糖 53克
• 天然酵种 135克
• 牛奶烫种 84克
• 黄油 33克

奇亚籽燕麦软欧的做法步骤

步骤 1

面团揉出手套膜，一发一小时，两倍大后开始分割，140克左右六个，滚圆，松弛

步骤 2

松弛十五分钟

步骤 3

擀成椭圆后，翻面

步骤 4

铺料咯

步骤 5

压

步骤 6

压压压

步骤 7

捏紧收口

步骤 8

搓长，大概要四十厘米左右

步骤 9

打6字

步骤 10

从洞里穿出

步骤 11

两头捏紧，然后翻面

步骤 12

整形后二发完成，刷蛋液，或者喷点水也行，再撒奇亚籽和燕麦

步骤 13

180度20分钟左右. 注意上色盖锡纸。

步骤 14

完美

步骤 15

美美哒

菜谱创建时间：2019-06-11 18:01:03