剁椒鱼头

作者： 艾维巴蒂bbb

懒人版剁椒鱼头，简单容易操作又好吃

用料

• 鱼头 1个
• 剁椒 适量
• 姜 3-6片
• 野山椒 适量
• 油 适量
• 料酒 适量
• 蒜 3-6瓣
• 生抽 少量
• 盐 适量
• 蒸鱼豉油 适量
• 蚝油 适量
• 葱白 少量

剁椒鱼头的做法步骤

步骤 1

新鲜鱼头切两边鱼头硬部平铺在大盘子里，鱼头内部朝上，剁椒是罐头装的超市买的现成的

步骤 2

盐少量因为剁椒里面有咸味儿，蒸鱼鼓油，生抽，料酒备用，野山椒，大蒜瓣，姜等需要的用料全部切小断，这些准备好的料抹在鱼头上方便蒸鱼头的时候容易入味

步骤 3

鱼头里外全部抹好用料，锅里热油烧开关火淋在鱼头上准备用蒸锅了，蒸的时候大火时刻观察鱼头生熟，然后调小火继续蒸，鱼头用筷子插入看生熟，熟了起锅开吃注意烫手哦，打开蒸锅盖一股剁椒辣甜香味儿扑鼻特别好吃

剁椒鱼头的小贴士

没有难度，容易做，鱼头蒸的时间火侯自己掌控就好

菜谱创建时间：2019-06-11 16:41:50