九蒸九晒黑芝麻丸

作者： 艾米丽521

买了2斤黑芝麻是为了做月饼的 买多了 然而我竟做了芝麻丸！ 要是在老家就会用柴火 土灶 木蒸笼的多做些！ 黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用，同时可以增加体内黑色素，有利于头发生长。 黑芝麻适宜人群 1. 适宜肝肾不足所致的眩晕、眼花、视物不清、腰酸腿软、耳鸣耳聋、发枯发落、头发早白之人食用；适宜妇女产后乳汁缺乏者食用；适宜身体虚弱、贫血、高脂血症、高血压病、老年哮喘、肺结核，以及荨麻疹，习惯性便秘者食用；适宜糖尿病、血小板减少性紫癜、慢性神经炎、末梢神经麻痹、痔疮以及出血性素质者食用。 2. 患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食。 但未蒸嗮的黑芝麻含油量高，皮质硬，不利于消化。越细碎的食物越易消化和吸收，但芝麻本身粒小，机械很难将它磨成均匀的细末。 将芝麻九蒸九晒后（《本草纲目》记载：凡修事以水淘去浮者，晒干，蒸，从巳至亥，出摊晒干。也就是从上午10点晚上10点），微炒，待黑色皮层完全破裂后捣碎成粉状，这就使得芝麻更易为人体吸收利用。 九蒸九嗮是古方药用价值，时间以蒸透嗮干为主，九古人理解为多的意思，时间要看食材的状态来定！（药书是这样写的 ☺） 中文名 九蒸九晒 性质 中药炮制方法 方法 反复蒸晒 作用 纠偏药材药性或增加药物成分

用料

• 黑芝麻 250克
• 蜂蜜 25克或(麦芽糖孩子 孕妇 蜂蜜过敏的人吃)
• 纯净水 约4克

九蒸九晒黑芝麻丸的做法步骤

步骤 1

淘洗 蒸 晒反复九次 以嗮干蒸透为主！太阳直嗮 每天熬粥时一块蒸！

步骤 2

微炒 千万别炒糊了！由于经过了蒸嗮 微炒便会脱皮！手轻捻脱皮即可！

步骤 3

石磨磨粉 或料理机打粉！ 用的料理机打粉稍出油！

步骤 4

最好选优质纯蜂蜜 炼蜜 （蜂蜜煮沸 小火加热至119～122℃，出现有较大的红棕色气泡。粘性强，两手指捻之出现白丝，滴入冷水中成边缘清楚的团状。便于粘性差、纤维较多的黑芝麻制丸。忘记拍图 有时间在做时补拍哈)。 倒入粉中！然后捶打百下！

步骤 5

可以用这种倒蒜的工具（蒜臼子）捶打

步骤 6

搓丸9克一个

步骤 7

保健作用 补肝益肾 健脑强身 填精随 延衰老 每天不要吃太多奥 在有营养的东西都要适可而止！ 每天一个即可！

九蒸九晒黑芝麻丸的小贴士

为了保健养生调理 食疗 只要易消化 吸收！ 靠得是坚持！

菜谱创建时间：2019-06-11 16:07:30