一、土豆去皮切薄片,再用清水将土豆片的淀粉浸泡干净
二、开锅放水,将水煮沸
三、将土豆放入沸水中煮熟(约2-3分钟,视土豆片的厚薄来定),但不能煮烂了,期间可以放点盐可以令土豆入味。
四、煮好后捞出过冷水
五、将香葱、蒜、辣椒洗净后切成粒备用
六、土豆片放凉后控干水分,再依次拌入葱、小辣椒、蒜
七、开锅热油
八、油沸后倒入成品中
九、倒入生抽、醋、香油、白芝麻、辣椒粉、盐
十、最后放香菜搅拌均匀,就可以吃了
完成☺️