韩式蛋包饭（儿童餐早餐午餐快餐工作餐主食）

Name: 韩式蛋包饭（儿童餐早餐午餐快餐工作餐主食）
Ingredients: 2个鸡蛋; 1碗剩饭; 任意蔬菜; 任意荤菜; 适量生抽; 适量盐; 任意酱料

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作者：妖儿姐姐

炒饭吃多了好像没有什么新鲜感了，特别是现代社会的快节奏，趁着午休去快餐店来一份蛋炒饭吃完继续投入工作已经是家常便饭，一碗米粉或者一个炒饭就是中国人的午餐，不是为了省钱就是为了赶时间；孩子不爱吃饭也是让人头痛的事情，什么不能吃什么不好吃什么不肯吃都是家长围着孩子为核心操心，孩子都是一家人心尖尖上的肉，哪像我们那个年代一碗咸菜一碟辣椒一碗酱油猪油拌饭就能满足。无论是大人小孩唯有变着花样的吃，看着他们吃到舔盆煮妇才不被辜负……

用料

韩式蛋包饭（儿童餐早餐午餐快餐工作餐主食）的做法步骤

步骤 1

只要是一碗炒饭就行，最好的荤素搭配营养均衡，我用的是昨天的胡萝卜炒肉（做法参考昨天）油烧热依次将菜炒好备用（顺序很重要蔬菜类难熟的先放，荤菜类猪肉火腿先放牛肉鸡肉后放），鸡蛋打散备用，可以找一点蔬菜水果备用，一是起到点缀的作用，二是可以作为餐后果化解油腻。

步骤 2

平底锅将油烧热（我没有平底锅用的圆形烤盘也是可以的），用刷子将油扫开均匀分布到锅底，打入蛋液旋转锅身使蛋液均匀分布到锅底呈圆形，继续旋转锅身小火均匀受热将鸡蛋煎至七八分熟，将炒饭倒在一半的蛋饼上，趁蛋液没有熟透将蛋饼对折黏合（鸡蛋不要煎太熟，炒饭不要放太多，不然合不上），装盘出锅用蔬菜水果点缀撒上酱料（我用的韩国甜辣拌饭醋酱，韩国辣酱是微辣甜酸的，家长完全不用担心，这个味道孩子很喜欢，而且特别适合三岁左右宝宝接触辣味饮食，三岁以下可以用花生酱芝麻酱番茄酱沙拉酱海岛酱等，三岁以上用甜辣酱拌饭酱醋酱黄芥末沙拉酱泰国酸辣酱等，成人重口味可以用黄豆酱豆瓣酱辣椒酱剁辣椒魔鬼辣变态辣辣椒精请随意）蘑菇酱牛肉酱豆豉等粗颗粒的建议炒在饭里，没有酱的也可以不用酱，酱料选择根据个人口味，个人经验孩子喜欢偏甜成人喜欢偏辣老人喜欢偏咸，一份炒饭自己选择酱料煮妇不用担心众口难调了，喜欢香辣的炒饭里面加辣椒更爽更入味。