超级简单的炸酱面制作方法

作者： 羲羲妈妈的小厨房

用料

• 黄豆酱 3勺
• 甜面酱 1勺
• 肉末 500克
• 姜末 适量
• 料酒 1勺
• 老抽 适量
• 鸡精 适量
• 食盐 适量
• 鸡蛋 1个
• 黄瓜 1根

超级简单的炸酱面制作方法的做法步骤

步骤 1

黄豆酱用凉开水搅拌均匀，尽量把酱里的豆瓣压碎

步骤 2

加入甜面酱，继续搅拌均匀。黄豆酱和甜面酱的比例3:1，本人喜欢2:1😊

步骤 3

玉米油加入锅中，加少许芝麻油，油锅烧热

步骤 4

加入肉末，翻炒，加入姜末，继续翻炒，肉色变白

步骤 5

加入调好的酱汁，继续翻炒

步骤 6

加料酒，老抽，翻炒均匀。至于是否加盐可根据个人口味。

步骤 7

翻炒至水份全部收干，香喷喷的炸酱就做好了

步骤 8

煮好面，过一过冷水，煎个蛋饼，切成丝，加黄瓜丝，加炸酱。（女儿的最爱）

步骤 9

煮好面，过冷水，煎个荷包蛋，加黄瓜丝，加炸酱。（老公的最爱）

菜谱创建时间：2019-06-10 21:58:16