煸炒肥肠

作者： LY李园园

用料

• 肥肠 500克
• 青椒 适量
• 姜 4片
• 蒜 3瓣
• 胡萝卜 1根

煸炒肥肠的做法步骤

步骤 1

肥肠两面用盐洗净，清水加盐煮一小时，水开后小火（如果喜欢吃软一点，可以煮得再久一些），捞起切段，准备胡萝卜一根，切片，姜切片，蒜拍碎即可。

步骤 2

烧热油，放少许花椒，放入姜蒜爆香。

步骤 3

放入辣椒，爆炒。我忘记买辣椒，就用自己做的青椒酱代替的。

步骤 4

大火，倒入肥肠，煸干三到四分钟。

步骤 5

倒入胡萝卜片，继续炒至胡萝卜变熟。

步骤 6

倒入酱油，加盐适量，翻炒均匀。

步骤 7

起锅。

菜谱创建时间：2019-06-10 11:47:05