香辣口味毛豆

作者： Flower89

最近特别怀念夜宵，老公又不让去外面吃，所以下班买了毛豆自己整了一份，干净卫生，还解馋

用料

• 毛豆 500克
• 八角 2个
• 花椒 适量
• 盐 适量
• 油 适量
• 鸡精 适量
• 辣椒 适量
• 蚝油 适量
• 孜然 适量
• 韭菜 适量
• 桂皮 1块
• 大蒜头 5颗
• 郫县豆瓣酱 适量
• 萧山萝卜 切丁
• 白糖 适量

香辣口味毛豆的做法步骤

步骤 1

1.毛豆去两端，洗净 2.冷油下锅，加入蒜头，豆瓣酱，花椒，八角，桂皮，辣椒适量，小火炒香，然后加入毛豆翻炒，加入适量盐炒制变色，再加入凉水闷煮，水没过毛豆 3.煮的过程中加入蚝油，白糖，鸡精，酱油调味 4.收汁前加入萧山萝卜和孜然翻炒，最后加入韭菜翻炒出锅，出锅前可加入香油增香

香辣口味毛豆的小贴士

1.炒这个一定要油多才好吃，闷煮时间会有点长，要煮到豆子熟透才入味 2.辣椒和孜然可以根据自己的喜好口味来添加，因本人是重口味的湘妹子，所有重口味的都超爱

菜谱创建时间：2019-06-10 11:17:36