豆角焖面（生面条版）

作者： 下厨房用户_2vm7

我女儿喜欢吃面条，就经常变着花样做，这款焖面好做好吃。

用料

• 豆角
• 腿肉
• 细圆面条
• 西红柿
• 葱姜蒜

豆角焖面（生面条版）的做法步骤

步骤 1

具体步骤图片没有拍，文字叙述吧，带娃做饭时间紧凑，见谅啊😊 一，肉切片，倒生抽俩勺，搅匀腌制一会。 二，热锅倒入比平时炒菜多一些油，油热，下肉片大火炒，肉变色加入一碗开水炖肉。 三，倒入切好的西红柿，西红柿炖肉，至西红柿完全成汁，肉烂，倒入切好的豆角中小火炖，我加入了毛豆。 四，炖至豆角软烂，肉烂，把面条平铺到菜上面，开小火，闷五分钟。 五，用筷子把面条抖散，这时候在面条上均匀撒入一勺香油，并快速用筷子抖散，继续盖上锅盖闷，这时候把火开到最小，继续闷上五分钟，中间要注意看锅，有没有糊，用筷子或者锅铲翻，直到面条软烂。

豆角焖面（生面条版）的小贴士

1,如果用的是五花肉，用小火把肉煸炒出油至肉成焦黄色。 2,我把豆角炖至软烂是照顾我女儿（20个月），大家做的时候根据自己的爱好来。 3,闷面过程火候很重要，按照我说的来就没错。 4.菜加入的水量，要根据你的面条和菜的用量，大概的标准是最后炖好的菜，水和菜和面大概是1:1:1。

菜谱创建时间：2019-06-09 22:13:27