爆炒海瓜子

作者： 小翁学料理

海瓜子，在潮州叫做“薄壳”，于我，是一道夏日一家人闲话家常的小菜～

用料

• 海瓜子 1斤
• 红辣椒 1根
• 蒜头 1瓣
• 九层塔 1把
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 蚝油 1勺

爆炒海瓜子的做法步骤

步骤 1

准备好材料，喜欢辣的可以多加点辣椒

步骤 2

锅里热油，爆香蒜头和辣椒

步骤 3

倒入海瓜子爆炒

步骤 4

加入适量生抽，蚝油，盐，九层塔，翻炒一小会就可以上锅了

爆炒海瓜子的小贴士

1.海瓜子很容易熟，倒入翻炒两分钟差不多了。 2.海瓜子翻炒过程中会出水，不用管他。 3.盐和辣椒可以适当多加一点点，掩盖海瓜子淡淡的的土味。 4.九层塔又叫金不换或五香草，是这道菜的灵魂，必不可少呦。

菜谱创建时间：2019-06-09 19:05:34