夏日消暑又养生的冬瓜茶

作者： Minnycui

农历五月又称五毒月，每天又闷又热，最适合南方消暑的茶饮非冬瓜茶莫属了，花点时间自己熬制，健康又安心

用料

• 冬瓜 150克
• 红糖或黑糖 50克
• 姜（可不放） 3片

夏日消暑又养生的冬瓜茶的做法步骤

步骤 1

冬瓜洗干净，冬瓜和黑糖的比例是3:1 我这里是200克冬瓜65克

步骤 2

把冬瓜连皮切丁，我这个冬瓜没有囊，如果有囊的话连瓜囊一起切

步骤 3

我家的是红糖块，所以要切碎，如果家里用的是红糖粉就更方便了

步骤 4

把黑糖碎加入冬瓜丁中

步骤 5

拌均匀

步骤 6

静置约2小时，糖融化了，冬瓜也出水了，这就是冬瓜本身的精华喔

步骤 7

全部倒进锅里，最好用砂锅，我的奶锅是麦饭石锅，也没所谓了，注意，不用加水喔，姜片也是这个时候下的，我家没有姜了，没放

步骤 8

大火煮开后用最小火慢熬，煮至冬瓜透明状，这里大概需要45至1小时

步骤 9

用滤网把大块的冬瓜滤好

步骤 10

用勺子把冬瓜水挤出来，我这里用了隔豆渣的滤网了，应该用做婴儿辅食那种

步骤 11

把滤好的冬瓜水放凉后倒进干净的密封罐子里，放置在冷藏室，要喝的时候拿出来兑水，两周内喝完，我这分量做出来只有100毫升的茶

夏日消暑又养生的冬瓜茶的小贴士

胃不好的朋友建议放姜，熬茶的时候一定要看火候，虽然说不用加水，但是熬着发现水不够的话，还是要加水的，因为冬瓜的新鲜程度不一样，出水量也不一样，我这个瓜放了一晚上，我也是放了水熬 红糖和黑糖温热，消解冬瓜的寒凉，经过熬煮后适合大多数人的体质 喝的气候兑常温水就好了，确实很热可以兑冰水，喝起来更爽

菜谱创建时间：2019-06-09 15:13:20