切一些姜片,铺盘底
洗好草鱼,尽量正铺碟子上,切姜丝撒上,可以放些葱头切丝,锅加水烧开,再放鱼蒸7-10分钟,自己看鱼大小决定,鱼越大,蒸的时间稍长
葱切丝,切不了的话可以切粒,待鱼蒸好了,铺在鱼面上,淋酱油在盘子边上,不要淋鱼肉上。
热锅,加油,烧至8成热的油温,用铲子淋在葱丝上即成。