洋葱肉丁烧饼

作者： 开心私房烘焙

打开冰箱没有鸡蛋的日子，只有就地取材，刚好有半条猪里脊和一个洋葱，还有前天做面包剩余的老面团，于是就组成了洋葱肉丁烧饼。一家三口吃的是香松脆啊。为早餐一直在努力的我😀

用料

• 水 140克
• 盐 2克
• 油 10克
• 中筋面粉 250克
• 酵母 2克
• 以上是面团
• 洋葱 半个
• 猪里脊 半条
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 盐 半勺
• 食用油 炒一碗菜的量
• 以上洋葱肉丁馅

洋葱肉丁烧饼的做法步骤

步骤 1

猪里脊切丁，半个洋葱就够了也切丁。

步骤 2

铁锅放了葵花籽油大概平时炒一碗菜的量。先放洋葱丁炒香再放肉丁一起炒熟放料酒盐老抽生抽至上水味道适中放上小葱盛碗。

步骤 3

老面刚好可以是110克的三个。面团（中粉250克，水140克，盐3克，食用油10克，酵母2克。揉成面团放冷藏第二天使用）。然后擀成薄片放洋葱肉丁包成团。

步骤 4

像肉包子

步骤 5

然后用擀面杖轻轻的压成圆形饼

步骤 6

平底锅放少许油，中小火双面煎至金黄色。

步骤 7

成功。

步骤 8

三个煎饼一盘。就酱。

步骤 9

当我冲好咖啡的时候，就差不多吃完了。

洋葱肉丁烧饼的小贴士

1.面团的水量根据面粉的吸水量，可以留一点做为调整。放了酵母放一晚可以使面饼更松脆。 2.放了馅料后，饼要轻轻的按压，防止馅料爆出耒。

菜谱创建时间：2019-06-09 09:35:29