柠檬水煮鱼片

作者： 呢头呢尾

有一次跟朋友出去食饭，点了这个，感觉不太辣，挺开胃的，然后自己回家就试着做起来了

用料

• 草鱼尾 1条
• 柠檬 1个
• 莴笋 1根
• 红辣椒干 数个
• 干胡椒 适量
• 蒜头 2-3瓣
• 姜片 适量
• 葱 2根

柠檬水煮鱼片的做法步骤

步骤 1

先把草鱼尾起骨切片，加适量盐，加适量生粉跟油搅匀，腌制20-30分钟，再放柠檬汁混入鱼片内搅匀

步骤 2

冷油下锅后，把辣椒干，胡椒粒，姜片，蒜头片放入锅中爆香，怕辣的小伙伴，尽量挑深红色的辣椒干（相对橙红色的辣椒干会没那么辣）

步骤 3

然后加入鱼骨翻炒片刻，加水没过食材，盖上锅盖，调大火煮开

步骤 4

加入莴笋片后煮开水后放入鱼片跟柠檬片

步骤 5

然后撒上香葱碎马上关火，鱼片不能加热太久，肉会碎的

菜谱创建时间：2019-06-08 22:25:22