南瓜切成方便吃的大小,并削圆棱角。
放入锅中后倒进刚好没过南瓜的水,再开火加热,煮沸后加入砂糖,盖上锅盖但留一点缝隙,用中火煮至水分消失。
加入盐和黄油,略微搅拌一下。
可以稍微碾碎后做成沙拉或可乐饼,或和牛奶一起放入食物料理机里做成浓汤,还可以和香草冰淇淋混合到一起,做成南瓜冰淇淋。