五香豆角打卤面

作者： 昼伏夜出的老猫

用料

• 八角 2个
• 大葱 一小段
• 干辣椒 2个
• 肉馅 50克
• 豆角 250克

五香豆角打卤面的做法步骤

步骤 1

豆角250克切丁。肉馅50克，小干红椒2个剪成圈，大葱一小段切成葱花。

步骤 2

锅里小火热油，放入两只八角，煎至两面变色。

步骤 3

调成中火，放入肉馅，翻炒。

步骤 4

肉馅变色后，放入葱花和红辣椒圈。

步骤 5

葱花炒香后，放入豆角丁。放入生抽一勺、蚝油一勺、五香粉1克、盐适量，中火翻炒。面卤比平时做菜要咸一些。

步骤 6

放入一碗水，盖上盖子，中火炖一会。

步骤 7

起锅前勾一个薄芡，以使面卤汤汁容易挂在面条上。

步骤 8

同步煮面条。

步骤 9

面条煮好之后就可以起锅了，浇上面卤。如喜欢吃爽滑一些的，面条可以过一次凉开水。

步骤 10

最家常的晚饭。

菜谱创建时间：2019-06-08 19:01:48