配冰汽水的芝士肉排

作者： 潼妈饭点

为了喝一杯冰汽水🥤我炸了个肉排芝士，空调房里再放部电影……跆拳道下课的能量小食

用料

• 猪肉排 3块
• 胡椒粉➕盐 适量
• 切达芝士 适量片
• 鸡蛋液 适量
• 普通面粉 适量
• 面包糠 适量

配冰汽水的芝士肉排的做法步骤

步骤 1

准备好材料，因为肉排都会有不同，所以这次没有具体到各种材料的重量，不过根据自己材料的实际情况也是非常好掌握的

步骤 2

肉排，去骨，去肥油

步骤 3

把有筋的地方，把筋切断

步骤 4

肉排如果很后就要加一步，片肉排，把肉排片的薄一点，因为我买的肉排没那么厚，我就直接上肉锤了（其实也是懒和刀功不到位）

步骤 5

把肉排夹在两张保鲜膜中间，用肉锤带钉的那一面开始轻轻的锤

步骤 6

锤到原来肉排的1.5倍大，整体能透光，在用肉锤的平面轻轻敲敲紧实

步骤 7

在锤好的肉排上撒上黑胡椒和盐，抹匀

步骤 8

拿出切达芝士，我用切达芝士是因为切达芝士比较香郁

步骤 9

根据自己肉排的大小切芝士，放进肉排

步骤 10

开始包第一步

步骤 11

开始包第二步

步骤 12

开始包完工

步骤 13

把包好的芝士肉排用保鲜膜裹上

步骤 14

裹好的肉排放到冰箱下面冷冻15分钟

步骤 15

准备好面粉，鸡蛋液，面包糠

步骤 16

取出冻好的肉排，先给它裹上一层面粉

步骤 17

白嘟嘟

步骤 18

然后再裹上一层蛋液

步骤 19

最后裹上面包糠

步骤 20

当当当……要去炸咯

步骤 21

终于用上我前段时间入的小炸锅，比较小但是省油

步骤 22

等油烧到160度可以下肉排啦（关于没有温度计怎么判断油温呢，我是把竹筷放进油里试探，筷子一放进去立马有气泡，我就开始下肉排了）

步骤 23

炸了五分钟左右，捞出肉排，油还继续加热，因为还需要复炸，油再加热一会，我们再下入肉排，复炸了30秒

步骤 24

出锅，切开肉排

步骤 25

芝士立马溢出来，哇咔咔

步骤 26

外面脆脆，里面有香浓的芝士

步骤 27

找点番茄酱，解腻爽口

步骤 28

当然还要配上一杯冰汽水或者冰啤酒

步骤 29

下跆拳道课回来的儿子，补充能量

步骤 30

我的冰汽水🥤

配冰汽水的芝士肉排的小贴士

用油一定小心，锅里不能有水，油不要太满，漫出来遇到明火有危险⚠️

菜谱创建时间：2019-06-08 14:19:06